دوشنبه , ۳ آذر ۱۳۹۹
صفحه اصلی » ۱۳۹۹ » مرداد

آرشیو ماهانه: مرداد ۱۳۹۹

سفری از پنجاب در هند تا پو در ایتالیا

با سقوط امپراتور روم غربی در سال ۴۷۶ میلادی و تقسیم ایتالیا به گروهی از مناطق خودمختار هرکدام از این مناطق خود را با مجموعه ای از  غذاهای خاص معرفی می‌کردند. مردم هریک از این مناطق شروع به تولید و طبخ غذاهای مختلف بر‌اساس مواد اولیه در‌دسترس و ذائقۀ بومی …

ادامه مطلب »

قسمت چهارم پادکست اورسی | « مثل یک عاشق »

عشق یک امر قطعی مثل مرگ یا حیات نیست و به همین خاطر توی یک دورۀ کوتاه تجربه‌اش می‌کنیم و وقتی از عشق فارغ می‌شیم، نمی‌دونیم واقعاً عاشق بودیم یا نه. توی قسمت چهارم پادکست اورسی سراغ موضوع عشق رفتیم. اپیزود بعد هم راجع به همین موضوعه و از منظر …

ادامه مطلب »

کْاواک‌ها و خراشْ‌ها | مستند نوید افقه

فرهنگ هر اقلیم به انسان‌هایی که در آن زندگی می‌کنند ارتباط زیادی پیدا می‌کند. نوید افقه از دهه شصت مشغول به فعالیت است و به غیر از کنسرت‌ها و همکاری‌های گوناگونی که با هنرمندهای مختلفی داشته، چیزی حدود دویست کارگاه آموزشی برگزار کرده.تیزری که می‌بینم مربوط به مستندی در مورد …

ادامه مطلب »